Cháo gà tổ yến xé phay có công dụng: Bồ bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa, tốt cho người mới ốm dậy

 A. NGUYÊN LIỆU

    - Tổ yến 20g đã ngâm nở và làm sạch
    - 100g thịt ức gà
    - 3 con sò điệp khô
    - 3 ly nước luộc gà
    - 7 ly nước lọc
    - Hành ta cắt nhỏ
    - Dầu ăn

B. GIA VỊ

    - 1/2 muỗng cafe muối
    - 1/2 muỗng đường cát
    - 1 muỗng dầu ăn
    - 1 muỗng nước gừng
    - 1 muỗng rượu
    - 3/4 muỗng bột khô
    - Vài giọt dầu mè(vừng)
    - Một nhúm tiêu trắng
    - 1/2 thìa dầu

C. CHẾ BIẾN

    - Vo gạo, thêm một ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ
    - Ngâm sò điệp khô đến khi mềm và cắt nhỏ
    - Hấp thịt gà khoảng 20 phút, để nguội, xé mỏng và cho gia vị vào ướp
    - Nước đun sôi cho sò điệp vào gạo nấu, nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến vào nêm với một chút muối. - Rắc hành lên ăn nóng